UBI BALEN

Judulnya aneh ya..kebetulan kemarin masih ada sisa ubi ungu dikulkas,pikir-pikir,kayanya enak deh dibuat seperti bitterbalen tapi dari ubi,dan ternyata hasilnya memang enak..Jadi ketagihan :D Ini resep ubi balen hasil modifikasi sendiri..hihi

Bahan :

• 500gr ubi ungu rebus/kukus,haluskan
• 100gr tepung terigu serbaguna
• 300ml santan sedang kentalnya
• Sejumput garam
• 3sdm tepung gula
• 50gr keju cheddar parut
• 1sdm margarin
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin,masukkan terigu,tuang santan,aduk rata,masukkan ubi ungi halus,adu rata.
2. Tambahkan garam,gula dan keju cheddar,aduk rata,matikan api.
3. Bentuk adonan bulat-bulat,goreng dalam minyak panas,sajikan.

Tips : setelah dingin lebih enak ditaburi gula donat.