Ceritanya kemarin beli ubi ungu 1kg,mau di rebus aja kok lagi ga kepingin ya,tiba-tiba teringat di lemari masih ada simpanan agar-agar bubuk dua bungkus,buat puding aja,pasti anak-anak suka.Apalagi warna ungu si ubi telo ini benar-benar cantik,udah kebayang-bayang cantiknya puding berwarna ungu.Pas jam tidurnya Shahnaaz,langsung deh bereaksi di dapur,ga pake banyak mikir,cemplang-cemplung saja bahan yang ada didapur.Jadi resepnya asli tercipta karena keadaan..hehe
Tiba-tiba,jreng..jreng..jreng..masalah pun muncul,kenapa agar-agar yang saya punya berwarna hijau,apa jadinya warna ungu di campur warna hijau,tapi sudahlah karena sudah terlanjur setengah jadi,pede aja buat di lanjutin,tadinya saya sudah malas-malasan gara-gara agar-agarnya berwarna hijau.Tapi setelah pudingnya diicip,wah enaknya..hihi..Warnanya pun cantik,abu-abu..
Bahan :
- 2bks agar-agar bubuk warna hijau
- 200gr gula pasir
- 1ltr santan sedang kentalnya
- 1/4sdt garam
- 2btr telur
- 250gr ubi ungu rebus
Cara Membuat :
- Blander ubi ungu dengan sedikit santan,ambil dari 1lt santan,sisihkan.
- Rebus sisa santan,100gr gula pasir dan agar-agar bubuk,hingga mendidih.
- Mixer telur,garam dan 100gr gula pasir hingga kental dan mengembang,tuang rebusan agar-agar sedikit demi sedikit sambil dimixer rata.
- Tuang kecetakan,dinginkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar