Namanya ayam goreng susu,karena waktu mengungkep ayamnya pakai susu..iseng-iseng mau ngabisin susu evaporasi dikulkas..ternyata ayam gorengnya lebih wangi dan sedap dibanding memakai santan,cobain yuk..
Bahan :
- 1kg ayam,potong-potong
- 1btg serai,ambil putihnya,memarkan
- 5cm lengkuas,memarkan
- 3lbr daun salam
- 2lbr daun jeruk
- 1 1/2sdt garam
- 500ml susu cair (200ml susu evaporasi + 300ml air)
- 2sdm minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 8btr kemiri
- 10btr bawang merah
- 4siung bawang putih
- 2cm kunyit
- 1/2sdt merica
Bahan Sambal :
- 10bh cabe merah
- 8bh cabe rawit
- 4btr bawang merah
- 1siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus,serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk hingga harum
- Tambahkan ayam,aduk hingga berubah warna,masukkan susu dan garam,masak sampai meresap.Angkat.
- Goreng ayam dalam minyak yang panas hingga matang.
- Sambal,Goreng semua bahan dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam,giling kasar,tambahkan garam dan gula.Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar