PUDING BUSA PINKY VLA SUSU

Punya stok putih telur yang banyak banget,bingung mau diapain,mau buat cake,males banget rasanya,buka-buka lemari,eh ada dua bungkus agar-agar berwarna merah,satu bungkus jeli agar-agar dan satu bungkus agar-agar kristal rasa leci.Akhirnya puding busa menjadi pilihannya :) Segar banget,dimakan siang-siang gini,yuk mari kita buat puding busa pinky ala dapur shahnaaz :D

Bahan Puding I :

• 400ml susu cair
• 30gr gula pasir
• 1/2bks agar-agar merah
• 1/2bks jeli agar-agar rasa jambu
• Pewarna pink secukupnya
• Kismis cincang secukupnya
• 1bks vanili bubuk
• 90ml putih telur
• 50gr gula pasir
• Sejemput garam

Bahan Puding II :

• 700ml susu cair
• 1bks agar-agar kristal rasa leci
• 150gr gula pasir
• 1bh kuning telur
• 1sdm tepung maizena
• Pewarna hijau secukupnya

Bahan Vla Susu :

• 250ml susu cair
• Sejemput garam
• 50gr gula pasir
• 1btr kuning telur
• 1 1/2sdt tepung maizena

Cara Membuat :

1. Buat puding I,didihkan susu cair,agar-agar bubuk,jeli agar-agar,vanili dan 30gr gula pasir,setelah mendidih sisihkan.
2. Mixer putih telur hingga setengah mengembang,tambahkan garam dan 50gr gula pasir,mixer hingga mengembang dan kaku.
3. Tuang rebusan puding I pelan-pelan,sambil diaduk dengan mixer speed rendah hingga tercampur rata.Tambahkan kismis cincang,aduk rata.
4. Tuang adonan kedalam loyang yang telah disiram air telebih dahulu,dinginkan.
5. Sambil menunggu puding I mengeras,buat puding II,campur semua bahan dalam panci,aduk rata dengan balon wisk lalu masak hingga mendidih.
6. Tuang adonan puding II diatas puding I,dinginkan hingga set.
7. Buat vla,campur semua bahan,aduk rata dengan balon wisk,masak hingga mendidih,dinginkan.
8. Sajikan puding dengan vla susu.