Hujan..hujan..makan soto...sllluruuup asli enaknya :)
Dah dari beberapa hari yang lalu pingin banget soto padang,baru kesampaian hari ini buatnya..Soto padang,kuah dan rempahnya itu yang bikin seger..Yuk buat soto padang dijamin enaknya :)
Bahan :
- 500gr daging sapi tanpa lemak
- 2l air unuk merebus
- 2btg serai,dimemarkan
- 1ruas ibu jari lengkuas,dimemarkan
- 3lbr daun salam
- 4lbr daun jeruk
- 2bh cengkeh
- 1bh pekak
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Garam dan penyedap secukupnya
Bumbu Halus :
- 10btr bawang merah
- 6siung bawang putih
- 1cm jahe
- 1/2sdt merica bulat
- 3bh cabe merah
- 2cm kunyit tua
Pelengkap :
- 50gr soun rendam air panas,tiriskan
- 2btg daun seledri,iris halus
- 2btg daun seledri,iris halus
- 2bh tomat,potong-potong
- bawang merah goreng secukupnya
- perkedel kentang secukupnya
- kerupuk merah secukupnya
Cara Membuat :
- Didihkan air,rebus daging dalam presto hingga empuk.Angkat daging,kemudian potong-potong.Masukkan kembali dalam air rebusan.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum dan matang,masukkan kedalam air rebusan,masukkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,pekak dan cengkeh.Tambahkan garam dan penyedap rasa,masak hingga bumbu meresap,kurang lebih 20 menit dengan api kecil.
- Sajikan dengan pelengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar