sosis yang telah di goreng
Sosis,semua suka makan sosis kan?kalau nanya anak-anak saya pasti manggut-manggut setuju.Hanya saja terkadang ada perasaan berdosa setelah membelikan anak-anak sosis,pengawetnya itu loh bikin takut.Kebetulan di rumah punya stok daging,ya udah iseng-iseng buat sosis sendiri daaaan surprise!!!rasanya enak loh,aromanya mirip sama sosis yang biasa kita beli di minimarket dan rasanya aman banget buat di konsumsi anak-anak.Resep sosisnya aku lihat di blognya si ibu muda bijak,dengan sedikit modifikasi #padahal modifikasinya hanya pada casing doang..hehe.Makasih ya resepnya mba Putri.
sosis yang udah di potong-potong
Bahan :
- 500 gram daging sapi campur dengan sedikit lemak
- 250 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih,haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 150 ml air es
- Garam dan gula/penyedap secukupnya
- Sedikit pala bubuk
- Plastik es mambo secukupnya (pengganti casing sosis)
Cara Membuat :
- Haluskan daging dengan food processor/chopper,tambahkan bahan lainnya.Proses hingga halus sekali.
- Masukkan daging giling ke dalam plastik segitiga,semprotkan ke dalam plastik es mambo,ikat kedua ujung plastik es mambo dengan tali.
- Kukus sosis selama 30 menit atau hingga matang,sosis siap di gunakan.Jika ingin di simpan,setelah sosis dingin,susun dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar