KETAN LAPIS AGAR-AGAR GULA PALM

Bahan Ketan :

• 300gr beras ketan
• 250ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/4sdt garam
• 1lbr daun pandan

Bahan Agar-Agar Gula Palm :

• 300ml santan sedang kentalnya
• 200gr gula palm bubuk (tambahkan jika kurang manis)
• 50gr gula pasir
• 1/2sdt vanili bubuk
• 1/2sdt garam
• 1sdm maizena larutkan dengan 2sdm air
• 1/2bungkus agar-agar bubuk

Cara Membuat :

1. Kukus beras ketan 15 menit.
2. Rebus santan,garam dan daun pandan hingga mendidih.Masukkan beras ketan yang sudah di kukus,aduk sampai terserap.
3. Kukus beras ketan hingga matang,setelah matang ratakan di loyang sambil padat-padatkan.
4. Tusuk-tusuk ketan dengan garpu,sisihkan.
5. Agar-agar,rebus santan,gula palm,gula pasir,agar-agar,vanili dan garam,aduk rata hingga mendidih.Tambahkan larutan maizena,masak hingga matang,
6. Tuang larutan agar-agar ke atas ketan,dinginkan.Sajikan.