Ayam penyet..dari namanya sudah mengundang selera banget ya?apalagi kalau di embel-embeli ekstra pedas,wah tambah ngiler membayangkannya..
Bahan :
- 1kg ayam,potong menurut selera
- 2sdm jeruk nipis
- 250ml air kelapa
- 1bks kaldu bubuk rasa ayam
- 4lbr daun salam
- 4cm lengkuas,memarkan
- 50gr gula merah,sisir
Bumbu Halus :
- 8bh bawang merah
- 6siung bawang putih
- 1sdm ketumbar
- 1sdm garam
Cara Membuat :
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis,diamkan selama 15 menit
- Ungkep ayam bersama bumbu halus,gula merah,lengkuas,daun salam dan kaldu bubuk rasa ayam,rebus hingga air menyusut dan ayam lunak.
- Susun ayam dalam Happycall panggang tanpa di oles minyak hingga kecoklatan atau bisa di goreng dalam minyak panas.
Bahan Sambal ekstra pedas :
- 10bh cabe merah keriting
- 15bh cabe rawit
- 4bh tomat ceri
- 5btr bawang merah
- 4siung bawang putih
- 15gr terasi (sesukanya)
- Garam dan gula merah secukupnya
Cara membuat :
- Goreng semua bahan sambal hingga layu,angkat.
- Ulek sampai halus.
- Letakkan ayam panggang/goreng,tekan dengan ulekan hingga memar..sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar